Page 22 - 现代农业园杂志2020年第2期封面250g铜版纸覆亚膜，内页157g铜版纸，210x285mm 500本

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草莓发展的瓶颈 草莓发展的未来

尽管从种植面积和总产量上来讲，我国已 未来国内草莓消费仍将保持继续增长

然成为了草莓大国，草莓为主产区带来了显著 趋势，草莓产业还有很大的提升空间。在
的经济效益和社会效益。但我国草莓产业整体 以下三个方面会有着较大的突破。

处于较低水平，从品种到食品安全，我国草莓 1. 自主选育的草莓品种将成为主栽品
产业存在的问题制约着我国草莓的发展。 种。近几年来，国内育种单位利用欧美品

1. 品种问题 种和日本品种进行不断的杂交育种，培育
目前在我国缺少风味又浓，产量又高，病 出许多性状都优于国外的品种。例如由北

害又少的综合性状优良品种，栽培品种多以外 京市农林科学院林业果树研究所选育的“京
来引种品种，具有自主产权、综合性状优良的 藏香”非常适宜在西藏、内蒙古、新疆等

品种较少。 地种植，“京桃香”具有浓浓的桃香味，
2. 种苗问题 深受广大消费者的喜爱，非常适合采摘。

目前我国很多地方都存在种苗自繁自育，带来苗木不纯、退化、 2. 专业化育苗，尤其是冷凉地区育苗
病虫害严重、苗木质量无法保障等问题，制约着我国草莓的发展。 及无毒苗的生产规模会越来越大。四季草

3. 重茬问题 莓的市场需求会越来越大，在河北的北部、
草莓重茬加得了病虫害，同时使得草莓品质下降，用药量过多， 陕西的高山上、云南的高海拔地区的生产

也进一步限制了草莓产业的发展。 面积会成倍增长。
4. 食品安全问题 3. 草莓野生资源会得到利用。我国的

食品安全是大家都关注的问题，我国草莓行业生产标准不严格， 草莓野生资源非常丰富，在摸清草莓的野
检测体系不完整，在生产的过程存在不安全因素。 生资源分布的基础上，利用野生资源培育

5. 深加工问题 出风味更浓，抗病性更强的品种会启动。
尽管我国草莓产量在 2015 年已经达

到了 300 多万吨，但在我国草莓有 95％都
是鲜食，我国的草莓深加工还处于低端水
总之，一方面，随着草莓品种改良、繁育
平，而且加工品也以低端的鲜食草莓果
方式、栽培及管理技术的逐步升级，中国草莓
用以深加工，没有像国外那样形成专
单产水平会有明显的提升，草莓生产现代化程
门的深加工品种。
度也将逐步提升。另一方面，随着主产区种植

规划趋向合理以及有效资源进一步整合，草莓

生产的规模效益将更加明显。

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